Berenjenas a la parmesana
Uffff, que descubrimiento en casa con esta receta, la vi en otro blog de cocina Crockpotting , al que sigo y me da muchas ideas para el día a día, que a veces se hace tannnnnn monótono en lo que a comida se refiere. Es un cocinado lento, lento, lento,... lo realizo con una olla de cocina lenta o crock pot que hace de esta particular forma de cocción una delicia,además te desentiendes de ella por muuuuchhhoooo tiempo, esta receta sin ir mas lejos ha tardado 5 horas en hacerse. Vamos con la receta. Ingredientes: 3 Berenjenas grandes. 500grs. tomate frito (esto va al gusto). 3 bolas de mozzarella fresca. Albahaca fresca. Queso parmesano rallado Pimienta negra rallada Sal Para empezar debes lonchear las berenjenas y dejarlas en un bol con un poco de sal, durante una hora para que suelte gran parte del agua que contienen. Una vez transcurrido este tiempo asar en la sartén hasta darle un apetitoso color dorado por las dos cara. Este paso aunque algo engorroso, para
